《》是一部美食主题的纪录片，于2012年6月5日晚20点登陆中央电视台纪录频道(CCTV-9)。不过与《舌尖上的中国》播出时一片叫好声不同，观众流口水的同时也多了一些质疑。总导演蔡小敏坦言，该片与《舌尖上的中国》相比确实有差距。《》原版8集，每集30分钟;央视版7集，每集24分钟(第八集《官府菜》央视未播)。与以往美食类节目不同，《》并不关注菜肴的制作，而是希望通过"探秘"我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。《》正是希望通过对博大精深的中国美食不同层面的展示，激发人们用不同的视角来看待与我们息息相关又似乎容易被忽略的美食传统和美食文化。
