《吸血鬼2000》取材于1897年布拉姆-斯托克的传奇故事，这部新片对原作作了巧妙的修改，讲述了这个不朽生灵的最新故事。一个年轻的吸血鬼猎手(乔
尼-李-米勒饰)离开了他在伦敦的住地前往新奥尔良，准备去拯救一个被吸血鬼德古拉(杰勒德 -巴特勒饰)控制着的年轻女人玛丽-范-赫尔辛(贾斯汀-沃德尔饰)。在本片中，维塔明(Vitamin C)扮演一个受到德古拉引诱并与之住在一起的年轻女人，詹妮弗-埃斯波西托 (Jennifer Esposito)扮演一个被德古拉控制着的惯偷，乔尼-李-米勒(Jonny Lee Miller)扮演一个古董商范-赫尔辛博士，而瑞安(Ryan)扮演一个新奥尔良的记者。
至远古时代开始，温西森家族把一直威胁着他们的吸血鬼牢牢的困着，多年以来都相安无事。直到新千年伊始，一班专业大盗在马库斯的带领下，潜入温西森家族的物业，企图偷走各种珍贵的陪葬品，使得一直被关着的吸血鬼德古拉再次复活，并逃脱枷锁。德古拉四处作恶，残害无辜，并威胁到温西森家族的成员，于是温西森家族和德古拉之间展开了一场殊死搏斗……
